安琪老師的24堂課Ⅳ(19-24堂課)






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書本內容:

五更腸旺、水煮牛肉、麻婆豆腐

麻香熱燙，各式辣口味佳餚，不必到餐廳才能吃到柏克萊網路書局

客家小炒、木須肉炒餅、香乾肉絲

不同菜系的經典小炒，一次學會。

三鮮春捲、炒炒肉、香酥雞腿、蘿蔔絲淋餅

烹飪世家的經典家傳美味，不藏私公開

安琪老師24道菜，第四集中，有更多嶄新內容：

*經典客家菜與南洋咖哩風情，讓妳家餐桌變化多更多

經典的客家小炒，食材特色、拌炒功夫，看過一次就能學會；泰式咖哩的香氣與熱情，讓餐桌充滿異國風情。

*從經典菜餚變化而來的家常料理、展露料理絕活的功夫菜，讓妳也變成經驗老到的大廚。

在家也能享受酥炸美味的香酥雞腿，從刀工道炸功，無一不講究的糖醋全魚，學會了這兩道菜，烹飪功力肯定讓人刮目相看。

*北方人家的點心、主食，讓妳一窺安琪老師的烹飪淵源。

油豆腐細粉、木須肉炒餅、蘿蔔絲淋餅，除了學會北方人家的家常料理之外，更可以一窺安琪老師的私房傳家菜。

隨書附贈《安琪老師帶你進廚房》DVD

如何挑選鍋具？買回來的鍋子要如何處理？

廚房裡有哪些必備調味品？刀要怎麼選？怎麼用？

廚房新手的第一步．．．工欲善其事，必先利其器

安琪老師的24堂課Ⅳ(19-24堂課)

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